產品名稱：六偏磷酸鈉

英文名稱：sodium henamephophate

分子式：（Na PO3 ）6

分子量：611.77

性能特點：

偏磷酸鈉聚合體的一種，為透明玻璃片狀或白色粉狀晶體。

化學性質  

無色透明玻璃狀塊或片狀。易溶于水，不溶于有機溶劑。吸濕性強，在溫水、酸或堿溶液中易水解為。熔點616℃(分解)，相對密度(d2020)2.484。 

用途  

   品質改良劑；pH調節劑；金屬離子螯合劑；粘結劑和膨脹劑等。在豆類、果蔬罐頭中可穩定天然色素，保護食品色澤；在肉類罐頭中可使，保持質地均勻；用于肉類食品上可提高持水性，防止肉中變質。加入啤酒中，能澄清酒液，防止渾濁。水質無沉淀的軟化劑。 

   在肉制品、奶制品中作品質改良劑，可作含氟牙膏的磨擦劑 

   用作鍋爐用水和工業用水的軟水劑，工業循環冷卻水處理劑。